Когда зацветает акация, непременно пеку безе с акацией. Они такие класные получаются! Очень ароматные.

Рецепт можно найти тут, там же и посмотреть фото этого безе сделанное четыре года тому назад. Я уже лучше фотографирую? Да? :))


( Read more... )

В оригинале этот десерт под интересным названием "шарлотка "Еж" готовится в большой форме и из бисквита. Я приготовила порционно, в небольших баночках (для моего ФМ "Перекус в баночке"))) и из кулича, который хранила до часа Х в морозилке.


( Read more... )

Так как лето у нас решило еще задержаться, было решено это «событие» отпраздновать мороженым! Очень вкусным мороженым. Ежевично-лавандовым! :)


( Read more... )

В этом году решила попробовать соединить клубнику и чайную розу... и не ошиблась. Варенье получилось вкусным и очень ароматным.


( Read more... )

Для тех, кто сомневается в съедобности акации и бузины, а также возможности применять их в кулинарии...

( Read more... )

( Read more... )

Знаю, что с рецептом немного опоздала, так как акация уже давным-давно отцвела. Но, на следующий год она обязательно снова зацветет! :) Или можно поэкспериментировать с другими съедобными цветами, например розой, ромашкой или календулой.
Как сейчас помню, эти безе получились такими ароматными и вкусными, с легким привкусом акации. Бесподобные!


( Read more... )

"Сванская соль (груз. სვანური მარილი - Svanuri marili) или смесь из Сванетии - смесь специй, традиционно используемая в грузинской кухне. Смесь является универсальной приправой и используется для приготовления супов, соусов, мясных и рыбных блюд, овощных салатов, маринадов и при засолке." из Википедии ( Read more... )

Хотя... это может быть и обед, и ужин. :)) Готовится все очень быстро, но... нужно немного заблаговременно подготовиться: замариновать мясо, помыть овощи, зелень и пожарить арахис. Завтрак сегодня в тайском стиле и будем готовить огуречный салат, запеченные в духовке куриные бедра и арахисовый соус. :)


( Read more... )

Рас-эль-ханут - смесь специй Северной Африки (Марокко, Алжир и Тунис). Название по-арабски означает "хозяин лавки" и подразумевает смесь лучших специй, которые продавец может предложить покупателю. Каждый магазин, компания или человек может сделать свою собственную смесь рас-эль-ханут из любимых специй. В эту смесь специй могут входить до 50! ( Read more... )